يقوم نظام الطيبات للدكتور الشهيد ضياء العوضي على قواعد صارمة في تصنيف اللحوم؛ حيث يعكس تماماً الهرم الغذائي التقليدي، فيضع اللحوم
الحمراء في الصدارة كخيار أول ممتاز، بينما يمنع أغلب اللحوم البيضاء (الدواجن) ويعتبرها سبباً للالتهابات اللحوم الحمراء في نظام الطيبات (القمة والأساس) تُعتبر اللحوم الحمراء هي المصدر البروتيني الأول والأساسي في هذا النظام.
الأنواع الأساسية بالتفصيل:
لحم الضأن (الخروف): المفضل في النظام (بمعدل مرتين أسبوعياً).
لحم البقر والجاموس والجمل: مسموح (بشرط أن يكون بلديّاً ومغذى طبيعياً، بمعدل مرة أسبوعياً).
أجزاء الذبيحة الداخلية: مسموحة تماماً وتشمل (الكبدة الضاني والكندوز، الكوارع، لحمة الرأس، الممبار، العكاوي، واللحم المفروم).
شروط التناول: أن تُطهى مسلوقة جيداً ومحمرة بالسمن البلدي أو الزبدة، وأن يُتناول البروتين "يوم ويوم" (وليس يومياً).
الفوائد :
بناء حيوي متوافق: يرى النظام أن الدهون الحيوانية المشبعة والبروتين الأحمر هما الوقود الطبيعي الذي يفهمه الجسم البشري لتوليد الطاقة وبناء الخلايا دون تهييج المناعة.
سلامة الأمعاء: اللحوم الحمراء المطهية جيداً تذوب في المعدة ولا تترك أليافاً قاسية تخدش القولون مثل الألياف النباتية.
اللحوم البيضاء في نظام الطيبات (منع شبه كامل)يحدث هنا الانقلاب الأكبر؛ حيث يُصنف النظام أغلب الطيور واللحوم البيضاء كـ "مستخبثات" و يمنعها.
الأنواع الْمُضِرَّة بالنظام :
الدواجن (الدجاج الأبيض والبلدي، الديك الرومي): ممنوعة تماماً بجميع أشكالها.
البيض: ممنوع تماماً (بما فيه بيض الدجاج).
الأنواع المسموحة استثناءً من الطيور:الحمام والسمان: مسموح (مشوي أو محشي أرز وفريك).
الأرانب: مسموحة في النظام.
الأضرار والأسباب من وجهة نظر النظام:تعديل وراثي وهرمونات: يرى الدكتور الشهيد أن الدجاج الحديث (حتى البلدي) يتعرض لحقن الهرمونات والمضادات الحيوية، ويتغذى على أعلاف صناعية تملأ لحمه بمسببات الالتهاب المناعي ومرض السرطان.
اللكتينات الحركية: يعتقد أن بروتين الدجاج والبيض يحتوي على مواد تزيد من نفاذية الأمعاء (القولون الارتشاحي) مما يسبب آلام المفاصل والخمول.